为什么粮食酒有点苦涩

2做法泡菜坛子洗干净，擦干水分，透透气3盐水的制作将纯净水烧开，晾凉，或者用矿泉水，放入坛子半坛即可，腌制盐800克倒入，倒入50毫升白酒，一定要正宗二锅头，或者纯正粮食白酒盐和酒的用量，盐先少放点，泡白菜试一下，尝尝咸淡，再酌情添加，辣椒泡得多就多放点，酒的用量不要多。

1接触了空气，产生了二次发酵，可以食用2如果确定酒药不存在红曲霉素的前提下，那么就是感染了其他的杂质细菌，只要不发酸，煮开后还是能食用的3制作过程，不能接触的生水糯米蒸出来，凉冰后，放酒曲是应该用冷水因为制作过程是不能有污染的，所以应该是消过毒的冷开水提示发红的醪糟，一旦出现酸辣味，不能食用如果尚未出现酸辣味可以煮沸后食用传统旧时代人们为。

如发现酒糟发红，有酸辣味，则不可使用 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 其他类似问题 20131121 粮食酒的酿造过程 62 20181228 粮食酒制作方法纯粮酒是怎么酿出来的 11 20070406 粮食酒的制造过程 3 20140125 白酒的制作方法 38 20201031 纯粮食酒的制作方法。

配料咸菜盐凉开水白酒冰糖干辣椒红辣椒花椒八角桂皮大蒜生姜白醋制作将坛子洗净，晾干，用凉开水拌盐，倒入坛子里，加入白酒冰糖干辣椒红辣椒花椒八角桂皮大蒜生姜白醋备注母液发酵期间建议不要打开坛盖泡菜的日常管理应掌握以下几点1腌菜洗完之后。

原因二酒曲不纯正正常的米酒酒曲是根霉为主要菌种，而红曲霉为什么能在酒酿中出现，有一个可能就是酒曲中掺杂了这种霉建议换一个牌子的酒曲试一下红曲霉的其他作用红曲霉是一种有益菌，红曲霉和普通酒曲一样，其实都是可以酿酒的一种酒曲，因为粮食中的淀粉都是它们最喜欢的生长环境，酒酿的原理。